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Cadão DOC Douro Superior Branco 2
Notas de prova

Cor amarelo palha. No nariz sobressai a fruta branca madura harmonizada com aromas baunilhados e tosta ligeira. Compota com leves toques abaunilhados. Na boca a entrada é firme com bastante untuosidade, complexidade aromática, acidez vincada e final longo e persistente.

Características
Ano 2022
Castas Rabigato 40%; Códega do Larinho 40%; Arinto 20%
Solos Xistosos
Álcool 13%
Vinificação

Receção das uvas com desengace total e sem esmagamento das uvas prensagem suave, seguida de uma decantação estática a baixas temperaturas. Fermentação parcial em cubas de inox com temperaturas controladas e barricas de carvalho francês na fase final fermentativas.

Ficha técnica
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